Pokud se chystáte udělat si doma příjemnou atmosféru a zkusit si něco nového, pečení jedlých kaštanů může být zajímavou volbou. Jedlé kaštany jsou lahodné a zdravé plody kaštanovníku jedlého, které se výborně hodí jako teplý snack nebo dokonce jako součást různých pokrmů. Připravit je můžete různými způsoby, ať už na pánvi, v troubě nebo na ohni.
Příprava kaštanů
Než se pustíte do pečení, je důležité správně připravit kaštany. Prvním krokem je na každém kaštanu udělat řez, který pomůže při pečení a také zabrání nežádoucímu prasknutí skořápky. Obvykle se dělá řez na ploše straně kaštanu, ale můžete si vybrat i jiné místo podle vašich preferencí.
Poté, co máte kaštany nařezané, je třeba je důkladně namočit ve vodě. Tento krok pomůže zmírnit pevnost skořápky a usnadní pečení. Nechte kaštany namočené alespoň 30 minut, ideálně déle, aby se dostatečně namočily a byly lépe připraveny na tepelnou úpravu.
Pečení na pánvi
Jedním z nejpopulárnějších způsobů, jak si připravit jedlé kaštany, je pečení na pánvi. Postavte si na plotnu hrnec s vodou a přiveďte ho k varu. Poté, co voda vaří, přidejte do hrnce namočené kaštany a vařte je asi 10 minut. Tento krok pomůže oddělit skořápku od dužiny.
Poté vytáhněte kaštany z vody a nechte je chvíli odstát, aby se trochu ochladily. Poté je můžete snadno oloupat a odstranit skořápku. Teď už jsou vaše kaštany připraveny na samotné pečení.
Na pánvi rozpalte trochu oleje nebo másla a přidejte připravené kaštany. Pečte je asi 10-15 minut, občas je obracíce, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Můžete je posypat solí nebo cukrem podle chuti.
Pečení v troubě
Pokud máte raději pečení v troubě, můžete si připravit jedlé kaštany i tímto způsobem. Nejprve předehřejte troubu na 200°C. Poté, co jsou kaštany namočené a oloupané, rozložte je na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte kaštany v troubě asi 15-20 minut, občas je otáčejte, dokud nebudou zlatavé a křupavé. Po vychladnutí můžete podávat a posypat je solí, pepřem nebo libovolnými kořenícími podle vaší chuti.
Pečení na ohni
Pokud máte možnost a chuť, můžete si připravit jedlé kaštany i na ohni. Jednoduše si připravte ohniště a nechte ho dobře prohřát. Poté položte kaštany přímo na žár a pečte je asi 10-15 minut, občas je otáčejte, aby se pekly rovnoměrně.
Jakmile budou kaštany hotové, nechte je chvíli vychladnout a poté si je můžete vychutnat jako chutný a zdravý snack, který si můžete doplnit třeba horkým nápojem.
Základní informace o jedlých kaštanech
Jedlé kaštany jsou plody stromu kaštanovníku jedlého, který je rozšířený po celém světě. Jsou bohatým zdrojem živin, obsahují vitamíny, minerály a vlákninu, což z nich činí zdravou alternativu k jiným svačinám.
Výběr a skladování jedlých kaštanů
Při výběru jedlých kaštanů se zaměřte na ty, které mají hladkou a lesklou skořápku. Vyhněte se kaštanům s plesnivými nebo prasklými skořápkami. Skladujte je na suchém a chladném místě, ideálně ve venkovním prostoru, aby si udržely svou čerstvost co nejdéle.
| Způsob | Čas | Teplota |
|---|---|---|
| Pečení na pánvi | 10-15 minut | Střední |
| Pečení v troubě | 15-20 minut | 200°C |
| Pečení na ohni | 10-15 minut | Vysoká |
Možnosti servírování
Jedlé kaštany můžete servírovat různými způsoby. Můžete je podávat samotné jako teplý snack, přidat je do salátů nebo je použít jako přílohu k masu nebo zelenině. Fantazii se meze nekladou!
Viz také:
